Receta de galletas de mantequilla de cacahuete o maní

Receta de galletas de mantequilla de cacahuete o maní

Una de mis aficciones es hacer galletitas y hoy les traigo una receta muy deliciosa: galletas de mantequilla de  cacahuete o maní.

Son unas suaves galletas con el delicado sabor del maní o cacahuete, muy fácil de hacer y seguro gustarán a toda la familia.

INGREDIENTES:

  • 120 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza (140 g) de mantequilla de cacahuete o maní lisa
  • 1 taza (175 g) de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 ½ taza (225 g) de harina (multiuso), tamizada
  • 1 cucharadita de polvo de hornear, tamizada
  • azúcar blanca normal, para decorar

PROCEDIMIENTO:

En un bol, mezclamos con la batidora la mantequilla, la mantequilla de maní o cacahuete, el azúcar moreno y la vainilla. Seguimos batiendo hasta que esté pálida y cremosa.  Seguidamente agregamos los huevos y continuamos batiendo.

Receta de galletas de mantequilla de maní o cacahuete

Luego incorporamos la harina y el polvo de hornear y batimos, hasta que se forme una masa homogénea.

Receta de galletas de mantequilla de maní o cacahuete

Refrigeramos la masa por 20 minutos o hasta que esté firme. Posteriormente, con la ayuda de una cuchara, hacemos bolas y las pasamos por el azúcar blanca normal.

Receta de galletas de mantequilla de maní o cacahuete

Colocamos las bolas en bandejas forradas con papel de hornear antiadherente y aplanamos levemente.

Receta de galletas de maní o cacahuetes

Finalmente horneamos durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y las galletas doradas.

Debemos dejar que las galletas que se enfríe en las bandejas, para que no se nos rompan.

Galletas de mantequilla de maní o cacahuetes

Nota:

Las galletas se sentirán bastante suaves cuando salgan del horno, pero se endurecerán al enfriarse.

COMMENTS (2)

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    Alberto Gonzalez marzo 24, 2018

    Esta receta es espectacular el sabor, la contextura y lo rapido y facil de hacer es una gran opcion que la disfrutamos en familia.

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    panoramix200 mayo 22, 2018

    haber cuandola probamos gachon

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